Características

    • O cultivo de tomate (Solanum Lycopersicum) veio da América do Sul e chegou na Europa no século XV e durante o século XVI chegou à Ásia. A sua versatilidade e adaptabilidade para uso tornou se muito popular e hoje em dia tem um forte papel no ramo alimentar e na culinária em todo o mundo.

 

    • Portugal é conhecido como um dos melhores lugares do mundo para produzir tomate devido a uma combinação especial de solos, temperatura e localização geográfica.

 

  • Isto confere ao tomate português processado algumas características únicas, tais como: elevado teor de açúcar, baixa acidez, alto teor de licopeno, cor intensa e aroma forte.